Menu
🥩 Viande halal | Menu évolutif selon les arrivages
Nos cartes, élaborées avec passion au fil des saisons, vous invitent à un voyage gustatif inédit. Aventurez-vous au-delà du familier et laissez-vous surprendre par un monde où ingrédients frais et locaux se marient à des techniques innovantes pour créer des chefs-d’œuvre qui enflammeront votre palais. Chaque mois, notre menu se réinvente selon les arrivages frais et… l’inspiration mystique de notre cheffe !Nous posons nos ustensiles dans un pays afin de vous faire découvrir la cuisine locale 
Peut-être qu’un plat surprise apparaîtra sous votre nez ! 
Nous vous proposons des menus à emporter, en livraison ou à déguster sur place dans notre restaurant.
Tous nos prix sont TTC, service compris.
– carte special été
Sur le pouce
Pastel au poisson fumé (X4)
Chausson frit à la pâte fine, farce de maquereau fumé aux douces épices.
6.00 EUR
Fataya sénégalais au bœuf (X4)
Chausson frit à la pâte moelleuse, farce de bœuf parfumée.
7.00 EUR
Croquettes de niébé (Akara) (X6)
Beignets moelleux de haricots à œil noir, sauce piment doux maison.
6.00 EUR
Goûte à tout (mais juste un peu) 
2 pastels poisson + 2 fatayas bœuf + 4 croquettes de niébé.
12.00 EUR
Assiettes gourmandes
🥩 Dibi de Bœuf & Patate douce rôtie ou Alloco
Morceaux de bœuf marinés aux épices douces, grillés au barbec, oignons caramélisés. Un spécialité malienne qu’on vous propose, accompagnée de patate douce rôtie ou d’alloco (banane plantain frite).
20.90 EUR
🍗 Cuisse de Poulet braisé & Riz maghrébin revisité aux fruits secs
Marinade citron/herbes, braisage sur grill. Accompagné de notre riz coloré aux raisins secs, amandes et douces épices
15.90 EUR
🐟 Poisson braisé, salade fraîche & épi de maïs grillé
Daurade entière, marinée aux douces épices et aux herbes fraîches. Accompagnée d’une salade croquante, de crudités, et d’un épi de maïs grillé légèrement assaisonné.
20.90 EUR
Tchatchanga (Grillade d’Agneau en double cuisson) & Ablo
200gr d’agneau fondant mariné dans un mélange d’épices locales béninoises, qui lui confère un goût unique, cuit en papillote puis grillé. accompagné de boulettes moelleuses riz-maïs cuites à la vapeur (Ablo). Une alliance parfaite entre les saveurs robustes de l’agneau et la douceur réconfortante du ablo, pour une expérience gustative unique et raffinée.
24.90 EUR
Yassa Double Cheese Burger
Un burger généreux de 150g de steak haché de bœuf, avec deux fromages fondants et une sauce yassa maison (oignons marinés, citron, moutarde, olives). Accompagné de tomates, salade croquante, oignons rouges, dans un bun sésame et toasté. Servi avec des frites de pomme de terre croustillantes, subtilement épicées. Une explosion de saveurs à découvrir ! Avec pour accompagnement au choix : Frites de banane plantain(Alloco), patate douce ou pomme de terre epicées.
16,90 EUR
Mafé Chicken Burger
Un filet de poulet croustillant, pané au maïs et aux arachides concassées, pour une texture irrésistible et un goût authentique. Délicatement mariné, il est sublimé par une sauce mafé maison, une spécialité malienne onctueuse à l’arachide. Garni de salade fraîche et d’oignons frits, le tout est enveloppé dans un bun sésame toasté. Une expérience afro-fusion unique, où chaque bouchée mêle croquant, douceur et intensité. Avec pour accompagnement au choix : Frites de banane plantain(Alloco), patate douce ou pomme de terre epicées.
14,90 EUR
Finales gourmandes
🍌Talé talé & glace artisanale
Aussi appelé klaklo. Beignets de banane plantain caramélisée. Glace au choix : confiture de lait ou banoffee.
8.60€
🍩Mikate / Puff Puff / Dokô / Mandazi
Le plus célèbre des beignets africains à déguster seuls ou avec une glace (+2 €).
7.00€
🍨 Trio glacé Kwabo
Trois boules parmi nos parfums afro-fusion : banoffee, confiture de lait, cannelle ou citron
7.00€
Maïs Au Lait
Un dessert crémeux et original, à base de brisures de maïs, lait concentré, une pointe de muscade et une touche d’eau de fleur d’oranger.
6.00€
Tapioca au Lait
Authentique tapioca d’Afrique, parfumé à la citronnelle et à la muscade, avec du lait concentré sucré et du lait de coco.
Ajoutez une touche gourmande à vos desserts :
Cacahuètes grillées : +1 € :
Noix de cajou – Pastis/Rhum (2 cl) : +2 €
6.00€
Café Gourmand (ou Thé gourmand +1€)
4 mignardises afro-fusion
8.80€
Café Très Gourmand
Café Gourmand & douceur d’une liqueur surprise du druide pour une touche finale plus gourmande.
11.80€
Horaires
Mardi à Vendredi: 12H – 14H / 19H-23H
Samedi : Fermé / 19H- 02H
Dimanche – Lundi : Fermé
Contact
Adresse
31 Rue de Courcelles, 51100 Reims
contact@kwabo-reims.fr
Téléphone
(+33) 060 143 6424
